ALTO, il fine dining ospitato sul rooftop dell’Executive Spa Hotel di Fiorano Modenese (MO) ha fatto il suo ingresso nella Guida MICHELIN.
ALTO, innovativo e sofisticato rooftop restaurant dell’Executive Spa Hotel di Fiorano Modenese (MO), fa ufficialmente parte della selezione della Guida MICHELIN ed è già consultabile sul sito Guide Michelin e sull’app.
L’8 novembre verrà poi inserito nell’edizione cartacea 2023, che sarà presentata in Franciacorta.
Con la descrizione: “L’ultimo piano del rinnovato Executive Spa Hotel è dedicato al fine dining dello chef Mattia Trabetti che si presenta con una cucina giovane e innovativa, all’interno di un rooftop le cui pareti di vetro offrono una rilassante vista sulle colline e sul Santuario della Beata Vergine del Castello. Sempre all’ultimo piano, il cocktail bar Aria, dove iniziare o finire la serata, mentre al piano terra l’offerta viene completata da Exé, il ristorante dedicato ai sapori del territorio”, tutta la struttura raggiunge un importante riconoscimento a livello internazionale.
«È un primo, grande passo che ci conferma che siamo sulla strada giusta – commenta Francesco Corradi, GM dell’Executive Spa Hotel – perché oltre ad ALTO vengono elogiati anche il cocktail bar ARIA diretto da Dario Allegretti, e l’altro nostro ristorante Exè, di cucina tipica, situato al piano terra, guidato dallo Chef Paolo Balboni.
Significa che la nostra idea di offrire un’esperienza food & beverage diversificata tra tradizione e innovazione, ma sempre raffinata e di charme, e indissolubilmente legata a doppio filo al territorio, all’alta qualità, alla stagionalità e a materie prime eccellenti, è vincente. Tutto lo staff è davvero emozionato per questa menzione, che ci motiva e spinge a fare ancora meglio».
NB: L’ingresso nella Guida – redatta da uno staff di ispettori dipendenti Michelin che effettuano visite in anonimato – è gratuito.
Executive Spa Hotel
Via Circondariale San Francesco 2
41042 Fiorano Modenese (MO)
Tel. 0536 832010
info@altoristorante.com
