Intelligence Gastronomy è una piattaforma che ridefinisce il concetto di esperienza gastronomica trasformando il cibo in un gesto di attenzione, consapevolezza e benessere.
Ispirata ai principi evoluti della Dieta Mediterranea, Intelligence Gastronomy, è un invito a riscoprire il valore dell’alimentazione come espressione di stile di vita: un nuovo modo di pensare al cibo, capace di prendendosi cura della persona e di generare benessere nel presente e nel futuro. Scegliere Intelligence Gastronomy significa adottare un modello alimentare fondato sull’utilizzo di farine di grani antichi e ingredienti funzionali ispirati alla tradizione mediterranea, con una naturale riduzione di zuccheri e grassi senza rinunciare al gusto e all’eleganza dell’esperienza gastronomica. Ogni proposta Intelligence Gastronomy è progettata su misura e coniuga nutrizione consapevole e piacere sensoriale senza compromessi, definendo un nuovo paradigma gastronomico, in cui innovazione e qualità assoluta si incontrano. L’alimentazione diventa uno strumento concreto di prevenzione e consapevolezza, capace di trasferire conoscenza e valore. Intelligence Gastronomy interpreta questo cambiamento attraverso un approccio integrato che riunisce chef, ricercatori, imprenditori ed esperti in un ecosistema dedicato alla gastronomia intelligente al servizio della persona.

Con Intelligence Gastronomy ogni piatto diventa un gesto intelligente: un’alimentazione evoluta che nutre oggi e costruisce valore per domani

Oggi Intellingence Gastronomy si sviluppa all’interno dell’ecosistema MIND Milano Innovation District, luogo di incontro tra ricerca, innovazione e nuove culture del benessere.
Per IG la salute passa anche dai gesti quotidiani condivisi a tavola. È una visione che, nel futuro, potrà svilupparsi verso forme di nutrizione sempre più vicine alla persona, sostenute dai progressi della ricerca biomedica e della nutrizione funzionale. Attraverso masterclass, seminari, workshop ed esperienze educational, l’alimentazione diventa uno strumento concreto di prevenzione e consapevolezza, capace di trasferire conoscenza e valore. Parallelamente, il lavoro di ricerca e sviluppo consente di creare ricette esclusive firmate Intelligence Gastronomy, con un approccio che unisce innovazione e tradizione. Il catering evoluto si traduce così in concept personalizzati e in esperienze gastronomiche costruite su misura per aziende, eventi e contesti ad alto valore aggiunto. Fondata da Marianne Giordanengo, imprenditrice che da oltre vent’anni dedica la propria attività al benessere delle persone, unendo scienza, consapevolezza e nutrizione ispirata alla Dieta Mediterranea Evoluta e Funzionale, Intelligence Gastronomy interpreta questo cambiamento attraverso un approccio integrato che riunisce chef, ricercatori, imprenditori ed esperti in un ecosistema dedicato alla gastronomia intelligente al servizio della persona. Da anni Marianne Giordanengo collabora con Jean-François Bézot, esperto internazionale in medicina anti-aging, scienze omiche (insieme di discipline biologiche che analizzano in modo globale e quantitativo intere classi di molecole – DNA, RNA, proteine, metaboliti – all’interno di un sistema biologico) e biologia dei sistemi, tra i primi sostenitori e promotori dell’approccio della Medicina 4P, orientato alla prevenzione, alla personalizzazione e alla longevità. Accompagnata dalla giovane Chef IG, Sara Faraldo, Marianne interpreta la cucina come un laboratorio di equilibrio e creatività, dove l’innovazione dialoga con la sensibilità gastronomica per dare vita a esperienze sane, gustose, eleganti e sostenibili. L’anima del progetto è affidata anche a un team di biologi molecolari e nutrizionisti, che affiancano la Chef nella definizione di ricette gourmet dai profili nutrizionali bilanciati, sviluppate con ingredienti selezionati e certificati.

Con Intelligence Gastronomy ogni piatto diventa un gesto intelligente: un’alimentazione evoluta che nutre oggi e costruisce valore per domani.

 

 


www.intelligencegastronomy.it