Negli anni ’80 e ’90 gran parte dei bolognesi faceva carte false per andare a fare la spesa al “Cash & Carry”di via Zanardi… (riservato ai soli operatori commerciali). Quello era un po’ la Disneyland del cibo con scaffalature ricolme di ogni bendidio, gondole con grandi assortimenti per ogni tipologia di prodotto: dai salumi e i formaggi, allo scatolame, dai vini e liquori alle merendine e succhi di frutta, dalla macelleria con carni tutte scelte, alla pescheria, con prodotti freschi e surgelati, fino agli accessori “no food” come piatti e bicchieri di ogni stile e foggia, con parannanze, grembiuli e strofinacci (tutto per ristoratori e affini). E il più bello veniva alla fine: per quei “fortunati” che con il carrello stracarico, quando arrivavano alla cassa per pagare, trovavano quasi tutti i prezzi all’incirca la metà se rapportati a quelli dei “normali” supermercati dove si recavano i comuni mortali… (anche se poi l’aggiunta dell’IVA in fattura, faceva un po’ tornare con i piedi per terra…).

Bene, tutto questo per dire? Beh, la “notizia” è che detto Cash & Carry – grazie agli sforzi di Arca Commerciale S.r.l., Società facente parte del Gruppo Unicomm Selex (famiglia Cestaro) realtà importante della Grande Distribuzione Organizzata che opera sul territorio romagnolo-marchigiano, che attraverso un’articolata rete vendita soddisfa le esigenze di acquisto della clientela di bar, ristoranti, hotel e negozianti di alimentari (beverage e Ho.Re.Ca. compresi) – in questi giorni è tornato in pista con tutti i crismi del caso e un layout totalmente ripensato, con una proposta che unisce efficienza, eccellenza e servizio personalizzato (con ritiro e consegna a domicilio) e attività digitali comprese: è sempre lì, in via Zanardi 54, si presenta con la sua solita insegna “C+C” tutta bella lucidata, con il  grande parcheggio interno e con la struttura abbellita e valorizzata, frutto del  bel restyling, a prima vista davvero ben riuscito. L’occasione per tornarci (dopo anni per il sottoscritto NDR) è stata appunto la conferenza stampa indetta per annunciare il “nuovo C+C” alla stampa e ai vari mass media locali e di settore. Il personale del C+C (25 addetti altamente qualificati) disponibile e sorridente, ha ricevuto i giornalisti (con colleghi arrivati anche da Roma e da Treviso…) riunendoli all’interno di uno spazio dedicato all’uopo, proprio per presentare prodotti e servizi e dove, quando previsti, saranno proposti corsi merceologici dedicati a tutti i clienti del Punto Vendita.

Il discorso di benvenuto/presentazione è stato fatto dal direttore marketing Marcello Amaduzzi che in pochi tratti ha delineato la filosofia di Arca Commerciale S.r.l. presentato i programmi a breve che coinvolgono i vari C+C del Gruppo (22 da Bologna fino ad Ancona e con in vista un nuovo store in zona Zola Predosa BO) e ha anticipato le tematiche dei corsi destinati alla clientela per approfondire le realtà merceologiche dei vari settori (anche via web); uno di questi, sarà già con l’Associazione Cuochi il 6 ottobre p.v. sul tema la “carne di bovino” e, la volta dopo, è previsto l’incontro con il noto bartender Giorgio Fadda, sui cocktail internazionali (in tutti i casi è richiesta l’iscrizione al sito dedicato – https://thecook ingbox.cc-shop.it/incontri/ – e la presenza è consigliata, se no, manca l’assaggio… fondamentale!) comunque sempre sul sito, poi sarà disponibile un riassunto di detti corsi.
Alla conferenza erano presenti il presidente Arca, Giovanni Baldacci, il consigliere Riccardo Amaduzzi e il responsabile “canale C+C”, Gabriele Giannuli che ha accompagnato i giornalisti a visitare tutto il complesso, reparto per reparto, in un percorso chiaro, razionale e intuitivo, descrivendo aspetti e peculiarità dell’area (superficie di 4.200 mq.) con più di 11 mila referenze in totale (!) di cui un migliaio solo per le etichette dei vini della zona e limitrofi, oltre ad una selezione di un centinaio di birre.

   

Il giro è proseguito tra i reparti “ortofrutta” con frutta e verdura fresca anche già tagliata e confezionata in packaging – dalla mono porzione a quella per comunità – fino al comparto dei formaggi, con caci di ogni tipo, tomini e cubetti di Parmigiano in bella vista; poi spazio a minestre e altri primi piatti pronti in vaschette. Grande l’area dedicata ai surgelati con ben 5/600 referenze per questi! Davvero pittoresco lo spazio destinato ai prodotti stagionati: una nicchia tipo grotta, isolata dal resto dell’ambiente e a temperatura controllata, con vari tipi di prosciutto crudo, salumi e formaggi invecchiati come il Parmigiano. A completare il giro, il banco macelleria, con l’offerta che comprende carni (sia italiane che straniere – molta dalla Francia -) pollame e altro, provenienti da tutto il mondo. In detta sezione è attivo il servizio di prenotazione di tagli particolari e la disponibilità di carne ben frollata. A proposito di servizi, per la clientela è possibile anche utilizzare quello di “ordini on line” (servizioclienti.arca@gruppounicomm.it) utile, comodo e veloce!

 

L’evento si è concluso con – vista l’ora, l’auspicato da tutti i presenti – un gustoso show cooking e degustazione orchestrato dallo chef Riccardo Vecchi: finger food di vari gusti, involtini, polpettine, mini hamburger, tartare di salmone, piccoli spiedini, anche bruschette e cestini di verdura, senza contare gli stuzzichini dolci, davvero un’esperienza gastronomica completa, annaffiata con un ottimo Pignoletto Tizzano DOCG, fresco, secco, strutturato, abbastanza morbido, con tenue e gratificante retrogusto amarognolo, ottimo per l’occasione!

Dunque, prendiamone atto, la “ripartenza” del “C+C Zanardi” è una gran bella novità, in un momento contingente, con scarsità di personale specializzato e la crescita esponenziale del turismo sotto alle Due Torri: un Punto Vendita con importanti assortimenti e servizi qualificati – con consegna e ritiro a domicilio in un momento in cui la città si presenta segnata dalla presenza di numerosi cantieri stradali e con le arci note conseguenti difficoltà logistiche… – le eccellenze del territorio sempre a disposizione e con un’offerta commerciale in grado di soddisfare le esigenze specifiche di operatori professionali e dettaglianti alimentari di ogni ordine e grado… Comunque sempre con la mission di lavorare fianco a fianco alla clientela, proponendosi con un rapporto di reciproca soddisfazione e fiducia.

 

 


C+C Cash and Carry – Arca
Via Francesco Zanardi, 54
40131 Bologna BO
Tel. 051 6351112
fax +39.051.6344554
N° verde 800992992
Orario: 07:30 – 19:00
www.cc-cash.it