Tra i più importanti appuntamenti del settore a livello internazionale, la Fiera Nazionale del Tartufo Bianco (nei giorni 28. 29 ottobre e 1, 4, 5, 11, 12 novembre p.v.) può vantare un’offerta ampia e innovativa: all’eccellenza del tartufo – sia dal punto di vista commerciale che gastronomico – si uniscono le altre preziosità italiane attraverso un calendario ricco di eventi, performance gastronomiche e culturali, super ospiti del mondo dello spettacolo insieme ai Maestri che hanno fatto grande la cucina italiana che qui trovano la location perfetta per esprimere il meglio di sé.

Una kermesse dal sapore unico, quello del celebre Tuber Magnatum Pico e dai grandi numeri per un territorio che ha saputo distinguersi al mondo come distretto economico del prezioso tubero. Si contano duecentocinquanta tartufaie coltivate (di tartufo nero e una decina di tartufaie sperimentali controllate di Bianco pregiato), dodici punti vendita specifici di tartufo e dieci aziende che lo trasformano e lo commercializzano in tutto il mondo.
In queste giornate, Acqualagna invita i visitatori a immergersi in una tradizione secolare – in piazza Enrico Mattei – attraverso la grande mostra mercato, il salotto da gustare tra cooking show con chef stellati, esibizioni, sfide tra vip in cucina, spettacoli e degustazioni, percorsi, mostre, laboratori didattici e creativi per adulti e bambini, esperienze sensoriali, visive e olfattive insieme a momenti di grande passione nell’assaggio di un sapore unico, il più prezioso di questa terra. Da non mancare una visita al Mercato del Gusto aperto alle tipicità locali e nazionali di eccellenze agroalimentari e di artigianato.
Acqualagna, è un vero giacimento tartufigeno: detiene il primato italiano nella vendita del tartufo, patrimonio fondamentale dell’economia e della cultura gastronomia dell’area. Qui si concentrano, infatti, i due/terzi della produzione nazionale, destinati nei luoghi diversi del mondo.
Crescono qui ben quattro varietà, una per ogni stagione: il Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico dall’ultima domenica di settembre al 31 dicembre)
Con l’iscrizione gratuita al “Club Amici di Acqualagna Capitale del Tartufo”, si possono ricevere info e suggerimenti utili come il pratico “Ricettario del tartufo” oppure le quotazioni del mercato del Tartufo. Per essere sempre informati sui prezzi esiste, infatti, la “Borsa del Tartufo online” unica in Italia e consultabile al sito del comune.
Eventi nell’evento della 58^ edizione: sabato 28 novembre, dopo la cerimonia inaugurale, alle ore 11,00 circa, nell’ambito del talk show a Teatro Conti, Clemente Mimun (direttore del Tg5) riceverà il Premio Ruscella d’Oro, il più importante riconoscimento della Capitale del Tartufo, dedicato a chi ha saputo valorizzare il prodotto del territorio in modo originale.
Info:
comune di Acqualagna:
Piazza Mattei n° 9
Acqualagna (PU) Italia
Centralino tel. (+39) 0721 79671
Ufficio Turistico (+39) 0721 796741
www.acqualagna.com/fiera-nazionale/
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