L’Antica Osteria 1947: dalla Cecilia!

Se siete nel trevigiano e vi trovate a passare nei pressi del castello di San Salvatore, sulla via (Mercatelli Mina) che porta al bivio con Susegana a sinistra, o, andando dritto, al Ponte della Priula, fate in modo che sia ora di pranzo oppure di cena e fermatevi all’ Antica Osteria 1947 (c’è pure un ampio parcheggio) non ve ne pentirete!

Molti che si sono già fermati una volta, prima o poi, trovano una scusa per ripassare di lì e tornare a degustare le squisitezze che propone la sempre gentile signora Cecilia!
Cecilia è la titolare (coadiuvata da graziose e giovani collaboratrici) molto simpatica e di compagnia: si preoccupa sempre se va tutto bene e poi sa dare qualsiasi informazione (cosa non da tutti).
L’Antica Osteria 1947 è uno di quei posti della tipica tradizione locale, dove ci si accomoda in un ambiente comodo e tranquillo, arredato con semplicità, in toni chiari, senza troppe pretese, dove si è accolti sempre con un sorriso e dove “se magna ben e se spende un scheo (pochéto)”…

In un giorno normale, infrasettimanale, la proposta di fine estate è: gnocchetti di patate al ragù o al radicchio, ravioli burro e salvia, fettuccine alla lepre (ben condite) maccheroncini verdi alle erbe e salsiccia (possibilità di bis o tris di primi) seguiti da: osso buco in bianco con patate o con friggione (gustoso piatto di melanzane, peperoni, cipolla e pomodori) o ancora, grigliata mista, con carne sempre molto gustosa e tenera, pollo alla cacciatora e verdure fresche dell’orto; di venerdì, obbligatorio baccalà mantecato con polenta (!). Acqua e vino (nel caso uno “Svelato d’Artista”: un onesto Prosecco-Colfondo dell’azienda agricola Abbazia di Follina (TV) un bianchetto frizzante dei Colli Trevigiani, prodotto con uve Glera e una piccola quantità di Bianchetta e Perera, rifermentato in bottiglia. Colore giallo paglierino, ovviamente torbido, con una piacevole e persistente effervescenza, con note floreali e fruttate, soprattutto di pera e di mela, assieme ad una mineralità decisa e continua). Vino che rievoca la tradizione, riconoscibile per personalità e genuinità; (da considerare che il Colfondo, una volta imbottigliato, non c’è più modo di modificarlo o di correggerlo, si beve così com’è…).

Dai… “cavateve ‘na spissa”: andate all’Antica Osteria almeno una volta!
E poi va benissimo soprattutto per chi “se tira indrìo sul spéndare!” (per chi ha il braccino corto!)