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Undicesima edizione “Chef…al Massimo”: ultimi posti disponibili

Undicesima edizione “Chef…al Massimo”: ultimi posti disponibili

E’ possibile prenotare fino al 29 agosto registrandosi,

obbligatoriamente, sul sito www.chefalmassimo.it dove sono illustrati, nel dettaglio, il programma della giornata, i menu, gli chef, le aziende vinicole e i partner della manifestazione.

Pensata, ideata e organizzata, per la prima volta nel 2009, dalla Famiglia Zivieri – proprietaria, al tempo, di una macelleria in un paese dell’Appennino bolognese (Monzuno) – in ricordo di Massimo Zivieri, fondatore dell’azienda di famiglia e saldo sostenitore dei concetti di allevamento etico e filiera controllata, la manifestazione Chef…al Massimo è giunta alla sua XI edizione diventando un appuntamento fisso non solo per i clienti della storica macelleria, ma anche per gli appassionati e i professionisti del mondo food.

Quest’anno la manifestazione tornerà a Le Conchiglie, luogo in cui prenderà ufficialmente la residenza. La tenuta è stata, infatti, acquistata lo scorso febbraio dalla Famiglia Zivieri insieme ad alcuni soci per essere trasformata, o, più semplicemente, riportata ad essere un luogo in cui poter riscoprire i modi e i tempi autentici del mondo agreste. Ed è per questo che la mortadella artigianale di filiera, prodotta dalla neonata Fattoria Zivieri, sarà la mascotte della giornata, oltre che la protagonista di diverse preparazioni.  L’intenso programma di domenica 1 settembre inizierà alle ore 11.30 con il discorso inaugurale della Famiglia Zivieri, delle autorità regionali, provinciali, comunali e dei partner istituzionali, Emil Banca e Confcommercio Ascom Bologna, che fin dalle prime edizioni hanno sostenuto ed incoraggiato l’organizzazione dell’evento. Questo momento sarà anche l’occasione per premiare i due giovani imprenditori under 40, associati a Confcommercio Ascom Bologna, vincitori del premio “Massimo Zivieri, per l’innovazione, la passione e la professionalità”, premio organizzato in collaborazione con il Gruppo Giovani Imprenditori Confcommercio Ascom Bologna e Emil Banca.  A seguire verranno aperte le cucine e si potrà ufficialmente dare inizio al “pranzo”.

Nella foto Massimo Zivieri, il famoso macellaio e gastronomo bolognese

Informazioni evento

data: domenica 1 settembre 2019

luogo: Le Conchiglie | via Lagune 76 | Sasso Marconi BO

orario: dalle ore 11.30 fino al tramonto

Prenotazione obbligatoria entro il 29 agosto registrandosi sul sito www.chefalmassimo.it

Costo

€ 35,00 menu completo (5 portate | 1 dolce | 5 calici di vino | acqua | pane | ricordo della giornata)

€ 23,00 menu ridotto/bambini (3 portate | 1 dolce | 1 boccale di birra o una bibita analcolica| acqua | pane | ricordo della giornata)

Per ulteriori dettagli: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. | www.chefalmassimo.it

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