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CENA DI GALA SOTTO LE STELLE A MONSELICE

CENA DI GALA SOTTO LE STELLE A MONSELICE

Dopo il successo delle edizioni passate torna uno degli appuntamenti culinari proposti dai RistoraNtori Padovani dell'Ascom

e, oggettivamente, evento fra i più importanti del territorio padovano.

Scenario piazza Mazzini a Monselice, con la quinta della torre civica - martedì 4 luglio 2017 a partire dalle ore 20,00 -  lì sarà messa  in scena (perché quasi di una pièce teatrale si tratterà) la cena di gala, accompagnata da intrattenimento musicale e spettacoli di danza. La piazza, com'è nella tradizione dei RistoraNtori Padovani, che hanno sempre riservato un'attenzione particolare anche agli aspetti scenografici e coreografici, sarà il suggestivo teatro dove raffinatezza, gusto ed eleganza ben si sposeranno con l'ambiente medioevale di Monselice. La serata del 4 luglio sarà un evento unico e l'obiettivo dei RistoraNtori Padovani sarà di coniugare valori e cultura del territorio traducendoli, in modo creativo, nella proposta che i rappresentanti dell'alta cucina padovana hanno previsto per l'occasione.

Così il filetto di anguilla (bisato in dialetto) che seguirà il gran buffet di benvenuto, sarà un omaggio al "Bisato", il canale che attraversa la città della Rocca, caratterizzandone alcuni angoli affascinanti. Così come fa parte di un'antica tradizione la raccolta dei capperi che, spontaneamente, crescono negli anfratti delle storiche mura cittadine.

Per qualcuno sarà una sorpresa scoprire che il "contado" monselicense nasconde il tartufo nero che accompagnerà i tortellini in sfoglia sottile, mentre la guancetta di vitello, stesa su letto di patate viola, offrirà l'occasione per verificare quante e quali siano le tipologie di verdure che sono prodotte in un trionfo di biodiversità, di cui tutti vanno fieri. Quasi obbligatorio il dessert intitolato alla "Rocca" del colle di Monselice e, a chiusura, il "brodo di giuggiole", omaggio ad una delle coltivazioni più tipiche e più inusuali del territorio che sono, appunto, le giuggiole alle quali ogni anno Arquà Petrarca dedica una specifica manifestazione. Persino il caffè dell'antica torrefazione Fabris è un'eccellenza locale così come lo sono i vini delle straordinarie aziende che in questi anni si sono imposte sui mercati internazionali. La storia che la piazza, la torre, la loggia, la chiesa di San Paolo e il complesso di Ca' Marcello esprimeranno al solo sguardo, troverà anche un riferimento nel "Sangue Morlacco", il liquore di casa Luxardo il cui nome si deve nientemeno che a Gabriele D'Annunzio.

Questo evento, con tali ingredienti, si dimostra un vero tesoro straordinario e la cultura del cibo, da mera esigenza del corpo, diventa soprattutto opportunità per l'intelletto.

RistoraNtori Padovani

P.zza Bardella, 3 35131 Padova

Tel. 049 8209711

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