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“100 ANNI DI SAPORI” PER IL GRUPPO MARTINI

“100 ANNI DI SAPORI” PER IL GRUPPO MARTINI

Più di  2000 persone tra collaboratori diretti ed indotto,  oltre 470.000 tonnellate di prodotto finito,

5 livelli di lavorazione delle carni, 10 stabilimenti produttivi e circa 500 milioni di euro di fatturato annuale.  Sono questi i numeri con cui il Gruppo Martini si appresta a festeggiare i primi 100 anni di vita dell’azienda; nata con una vocazione prevalentemente agricola e diventata, progressivamente, uno degli operatori più importanti a livello nazionale nel comparto delle carni.  Fondata nel 1918 a Cesena da Enrico Martini, inizialmente era infatti una “ditta” che commerciava cereali e granaglie, per passare poi alla produzione di mangimi ottimizzati e specializzarsi, nel corso del tempo, nell’allevamento di suini, conigli e polli e nella lavorazione delle carni di queste tre specie, fino ad arrivare alla realtà attuale che conta dieci stabilimenti produttivi in tutta Italia.

 Il Gruppo alla nascita contava tre impiegati, mentre oggi si avvale della collaborazione di oltre 2000 persone ed è uno dei pochi player che, in Italia, può garantire tutta la filiera produttiva nel mercato delle carni: "Come un seme che cresce, si fortifica, diventa pianta e campo, così la storia di Martini inizia 100 anni fa con un semplice ma ambizioso desiderio: creare un’impresa dove crescita e sostenibilità si integrino reciprocamente”.

Questo era il sogno del fondatore Enrico Martini, così è stato per chi ne ha seguito le orme: da Ezio Martini fino ai discendenti di quarta generazione, la famiglia Martini continua ad ispirarsi a quel disegno. Attualmente il Gruppo è guidato da Carla, Fabio e Maria Pia Martini, figli di Ezio e fratelli di Enrico, scomparso prematuramente due anni fa, nonché dai loro figli.

Tra le prime imprese in Italia a studiare un progetto di tracciabilità della filiera produttiva prima ancora che fosse richiesto per legge, Martini rappresenta, ancora oggi, una delle poche realtà nazionali a gestirne ogni passaggio, impegnandosi quotidianamente a garantire al consumatore la consapevolezza di ciò che mangia. Ogni ricetta creata dagli chef Martini nasce seguendo e anticipando i gusti degli italiani, con la tradizione come base fondamentale e l’innovazione come obiettivo.

Il Gruppo è oggi fortemente integrato e,  grazie alle due Divisioni che lo compongono, presidia l’intera filiera agro-alimentare delle carni.

La Divisione Zootecnica governa l’area dei mangimifici con cinque strutture operative distribuite in varie regioni del nostro Paese.  In tali stabilimenti vengono, quindi, prodotti  gli alimenti per animali destinati ad una vasta clientela di allevatori, nonché alle strutture da riproduzione e da ingrasso, oltre 530 unità dislocate su tutto il territorio nazionale,  dove sono allevati gli animali che costituiscono la Filiera Martini.  

La Divisione Alimentare, infine, con i suoi stabilimenti concentrati in Emilia-Romagna (Gatteo, Castiglione di Ravenna, Longiano, e Felino) è responsabile della macellazione e della lavorazione delle carni di suino, pollo e coniglio: dai tagli più semplici, ai prodotti elaborati «pronti in tavola», in linea con le rinnovate abitudini alimentari delle famiglie.

Per Fabio Martini, presidente del Gruppo: “Abbiamo dei valori presenti da sempre, che sono il rispetto della natura, la selezione delle migliori tecnologie al servizio della qualità e la ricerca del gusto, e che sono ben evidenziati anche nell’espressione che sottolinea la nostra firma Autore di sapori. Che oggi diventa 100 anni di sapori”.

Per celebrare il prestigioso traguardo, l’azienda ha deciso di festeggiare con una due giorni il 19 e 20 ottobre, in cui riunirà i maggiori clienti del Gruppo, numerosi managers di multinazionali fornitori e il proprio staff dirigenziale, e sarà anche main sponsor della XX edizione della Maratona di Ravenna del prossimo 11 novembre.

  

Il Gruppo Martini, fondato nel 1918, è una grande realtà industriale e commerciale che attraversa l’intera filiera agroalimentare, grazie a una struttura integrata, che può contare su un supporto tecnico e scientifico di primissimo livello.  Si divide in due strutture organizzative che sono state ripartite in due differenti società: la Martini S.p.A. e la Martini Alimentare S.r.l..  La Martini S.p.A. rappresenta la storia e il laboratorio scientifico e sperimentale del gruppo, e governa l’area dei mangimifici e zootecnica con strutture operative una ventina di unità distribuite nelle province di Ravenna, Pesaro Urbino, Modena Reggio Emilia, Ferrara, Perugia, Cuneo, Benevento e Oristano.

La Martini Alimentare S.r.l., con i suoi stabilimenti Gatteo, Castiglione di Ravenna, Jesi e Felino, è responsabile della lavorazione delle carni: dai tagli più semplici, ai prodotti elaborati «pronti in tavola», in linea con le rinnovate abitudini alimentari delle famiglie.

 

Gianfranco Leonardi

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