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LA PRIMAVERA È IN TAVOLA, FRUTTA E VERDURA RAVVIVANO I MENU

LA PRIMAVERA È IN TAVOLA, FRUTTA E VERDURA RAVVIVANO I MENU

FRUIT24, progetto promosso da Apo Conerpo, offre al consumatore consigli utili e informazioni nutrizionali per distribuire frutta e verdura nei vari pasti della giornata

e ottenere tutto il beneficio di un’alimentazione varia, sana e ricca di preziosi nutrienti

Quando esplode la primavera, i prodotti di stagione consumati in ogni momento

della giornata sono alleati del benessere e di una salute naturale. Più colori nel piatto, tanta freschezza da gustare e un menù che si amplia piacevolmente con la nuova frutta e verdura di stagione sono il regalo più genuino della primavera. Da mattina a sera, dalla colazione alla cena, si può portare in tavola quanto di meglio offre la natura in questa fase di rinascita, ma il segreto è calibrare i prodotti in ogni momento della giornata per ottenere tutto il beneficio di un’alimentazione varia, sana e ricca di preziosi nutrienti. Cosa scegliere allora per nutrirsi bene quando la primavera richiede maggiore vitalità e impone nuovi ritmi biologici?  La risposta arriva dal progetto FRUIT24 che è giunto alla terza annualità ed è promosso da Apo Conerpo, co-finanziato da Unione Europea e MiPAAF con l’obiettivo di incrementare la domanda di ortofrutta e di valorizzare stili alimentari orientati al benessere tra i consumatori di ogni età.  Offrendo molti consigli nutrizionali, facili ricette e indicazioni utili su prodotti e alimenti, FRUIT24 (www.fruit24.it), è un punto di riferimento speciale dove attingere semplici informazioni per l’alimentazione di bambini, adulti ed anziani, declinate in relazione allo specifico stile di vita di chi lavora, studia o fa sport. È possibile sapere, per esempio, che fare una prima colazione con le fragole – tra i frutti più golosi della primavera, ricche di proprietà diuretiche, rinfrescanti e depurative – significa ricaricare l’organismo di sali minerali come ferro e manganese e vitamine A e C, ma anche di fibre e poco zucchero. Il gusto è tanto, così come il potere saziante, ma le calorie sono ridotte se le fragole vengono consumate solo con un po’ di limone, diventando così anche lo spuntino ideale da portare a scuola o al lavoro.  Per i nutrizionisti di FRUIT24 a pranzo vanno preferiti gli asparagi, che non solo deliziano il palato come ingredienti di antipasti, primi e secondi piatti, ma che soprattutto depurano l’organismo, sono antinfiammatori naturali, oltre che diuretici e ricchi di antiossidanti.  Al momento della merenda si può puntare decisi sulle ciliegie, uno snack  – quando i primi caldi affaticano il fisico – che rinfresca e sazia, ma con un indice calorico basso, ideale anche per chi segue un regime ipocalorico. Una cena divertente, fresca, gradevole e ricca di proprietà nutrizionali non può fare a meno di due ortaggi simbolo dei menù primaverili: piselli e carciofi. Qui FRUIT24 pensa a tutta la famiglia riunita a tavola che vuole alimentarsi con genuinità e leggerezza, dopo un’intensa giornata. I piselli freschi (meglio sotto forma di vellutata o crema) sono molto indicati per la loro leggerezza, sono divertenti nel piatto e quindi graditi ai bambini, e inoltre predispongono l’organismo al relax serale.

Ottimi anche i carciofi, diuretici e digestivi, che se consumati crudi – affettati nella parte centrale, più tenera, con un po’ di limone ed olio extra vergine di oliva – sono straordinari per alleggerire la digestione e se ridotti in succo stimolano la ritenzione idrica e la diuresi.

Con FRUIT24 è quindi facile seguire un’alimentazione varia ed adeguata dal punto di vista nutrizionale, distribuendo  correttamente nell’arco della giornata il consumo di frutta e verdura. Mettere nel piatto questi due alimenti, unici ed essenziali, fa vivere meglio, aumentando  benessere e salute.

FRUIT24

Il progetto FRUIT 24 è realizzato da APO CONERPO e co-finanziato dall’Unione Europea e dal Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, e ha un respiro triennale (2016 – 2019), idoneo per trasmettere e consolidare uno stile di consumo improntato al benessere, in particolar modo presso i nuclei familiari più giovani, ovvero quelli che possono educare i figli all’importanza e al piacere di una alimentazione ricca di frutta e verdura.

 

Apo Conerpo, la più grande associazione italiana che detiene la leadership europea nel settore dell’ortofrutta fresca. Questi i suoi numeri: 6.700 produttori ortofrutticoli, riuniti in 44 cooperative distribuite nelle regioni ortofrutticole più vocate d’Italia, 30.000 ettari coltivati ,oltre 1.000.000 tonnellate di frutta e verdura commercializzate ogni anno, 89 strutture di lavorazione e 2.000.000 metri cubi di impianti di conservazione. Il gruppo è attivo sull’intera filiera e grazie alle più moderne tecniche agronomiche assicura sui suoi prodotti le massime garanzie di freschezza, sapore e grado di maturazione. Da più di 20 anni utilizza il modello produttivo della produzione integrata, un insieme di pratiche agronomiche che consentono di ridurre e razionalizzare l’impiego di mezzi chimici, applicare metodi a basso impatto ambientale e al contempo ottenere prodotti di elevata qualità e alta redditività , conciliando così un’agricoltura tra le più intensamente produttive d’Europa con la salvaguardia dell’ambiente e la salute dei consumatori.

 

Gianfranco Leonardi

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