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La scelta “vegan”

La scelta “vegan”

Alcuni la interpretano come una posizione etica o salutistica, altri la considerano una moda. In realtà la “scelta vegan” è le tre cose insieme

, dato che giova sia al corpo che all’anima e non è più percepita come una stravaganza, ma si afferma con lenta decisione, tanto da incominciare a influenzare il mercato.

Sono sempre più numerosi i siti, gli eventi e i libri rivolti a chi intende avviarsi a tale auspicabile percorso. Riferimento d’eccellenza è “Veggie channel”, un portale che dal 2008 a oggi ha prodotto più di 800 video sull’argomento, puntando in particolar modo sugli avalli scientifici per un’alimentazione sana e gentile che ancora, ahinoi, deve difendersi da obiezioni retrograde. “Già da tempo la comunità scientifica internazionale ha stabilito che le diete vegetali ben bilanciate siano idonee a tutte le fasi della vita e a ogni sorta di attività, inclusa quella sportiva ad alto livello” - spiega Massimo Leopardi, fondatore di Veggie channel assieme alla moglie Julia Ovchinnikova -.

Per dipanare ogni dubbio circa l'opportunità di nutrirsi solo dei frutti della terra, ecco dunque, in video, lezioni e testimonianze di innumerevoli autorità del settore, fra cui il biochimico T. Colin Campbell, autore del famosissimo volume The China Study, la neurologa Luciana Baroni, presidente della SSNV-Società scientifica nutrizione vegetariana, il nutrizionista e medico dello sport Vincenzino Siani, il medico e ricercatore Neal Barnard e il chirurgo ed ex olimpionico di canottaggio Caldwell B. Esselstyn.

 

www.facebook.com/veggiechannel

https://twitter.com/VeggieTV

 

www.veggiechannel.com

Questo è il punto d'incontro, dei vegetariani, dei vegani, di chi ama la natura, la salute, gli animali. Ma anche di chi ama mangiare bene o molto bene e a cui piacciono molte altre cose.

I vegetariani e i vegani sono per, non contro, talvolta sono anche contro... contro bugie e inganni, per esempio. Comunque sono per costruire e fare. Il sito “veggie channel” è il luogo dove il loro stile di vita si esprime.

Cura del cibo, cura di sé, cura della vita e cura del mondo, niente di complicato, niente di astruso, ma le cose semplici non sempre sono facili. Allora bisogna confrontarsi, raccogliere forze e idee ed essere tanti.

La cultura “cruelty-free”, la filosofia naturalista, l'etica ambientalista, la condotta salutare e pacifista possono essere solo slogan o rivendicazioni di principio. Sul sito “veggie channel” non ci si prende troppo sul serio, ma sul serio ci si prova, questo si! Per mangiare bene non c'è bisogno di uccidere. Per alimentarsi non serve violenza. Per nutrirsi non ci vuole cattiveria. Questa è una filosofia pratica, concreta, fattiva, da realizzare ogni giorno. Uno stile di vita, una scelta anche impegnativa, però simpatica, viva, divertente, gioiosa. Però ci vuole un po' d'informazione, un po' di conoscenza. Le scelte di vita devono essere sentite, ma anche ben motivate. Allora sul sito “veggie channel” si fa informazione, si scambiano un sacco di notizie.

Non c'è altro da dire: entrate, cliccate, cercate, partecipate, andate a vedere e soprattutto... tornate!

 

Gianfranco Leonardi

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