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Per un San Valentino diverso, ecco le "Lanterne Rosse"

Per un San Valentino diverso, ecco le "Lanterne Rosse"

Nato nel 1980, il laboratorio di pasta fresca ripiena La Sfoglia, è oggi considerato una piccola maison del gusto.

Anima e cuore di questa piccola realtà, situata nel cuore di Reggio Emilia, è Corrado Zamboni che per festeggiare il San Valentino, ha pensato di realizzare gustose lanterne rosse ripiene di granseola. Vengono realizzate con farina di grano tenero tipo “0” granito, uova, triplo concentrato di pomodoro; gli ingredienti del ripieno sono granseola, patata, pepe e drangocello. Per quanto riguarda il condimento, si sposano perfettamente con una crema di pomodorini ciliegini e riduzione di prezzemolo. Le Lanterne di granseola in pasta rossa costano 40 euro al Kg e possono essere acquistate direttamente dal produttore, presso il laboratorio La Sfoglia a Reggio Emilia, oppure ordinate inviando una mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..

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